第84章 该修河道了 (第1/3页)

“这就是奶粉？好香啊！以后不用担心兽奶多了会浪费掉。”残疾彩龙兽人挖了一勺奶粉，现冲了一杯兽奶，只闻到了浓郁的奶香味，腥味只有一点点，完全不像新鲜的兽奶腥味直冲鼻。还有，奶粉的制作很简单，沙蝠兽人将风力丝放进烧开过的新鲜兽奶中转一圈，将兽奶中的水分全部风干，最后留下的粉末就是奶粉。

接下来奶糖的制作，就像在兽奶中加入“佐料”枫糖，奶跟糖的比例足10：1，将兽奶和枫糖的混合物倒在玻璃锅里加热，不停的搅拌，等待混合物呈现糊状才停止加热，再将糊糊倒进模子里，等糊糊完全风干就成了硬奶糖；如果是继续像糊糊中加入奶粉，使糊糊变得跟面团一样，将奶团揉搓成细条，再切成手指长短的小块，软奶糖就做成了。

软奶糖最受欢迎，刚做好就被小幼崽们和成年兽人们一抢而空。

奶饼干的制作就有点复杂了，先将面粉、糖粉、鸟卵和兽奶准备好，还得准备一双打发蛋清用的筷子，兽奶是要煮开过的，也可以用奶粉和清水代替。

说到打发蛋清，兽人的臂力就是好，比自动打蛋器还好使！想要多快就能多快，兽人打发蛋清的速度能比最快的自动打蛋器的速度还要快，要不是担心太快的速度会将蛋清给打发熟了，兽人的速度还能更快。鸟卵的蛋清和蛋黄要分开，蛋清与糖粉的比重差不多是3：2，糖粉不能一次性全部加入到蛋清中，要分三次加入，第一次是蛋白打出比较粗的气泡时，加入三分之一的糖粉。第二次是当蛋白的气泡变成细小的气泡，体积是之前的两倍大小时，再加入三分之一的糖粉。这时候蛋白的泡沫粘性很大，也更加湿润。第三次是蛋白的气泡变得十分细腻，略微有一些纹路时，就将剩余的糖粉都倒入蛋白中。这样打发出来的蛋白泡沫更加紧实，不会出现坍塌的情况。

蛋黄也要全部搅碎，在蛋黄中加入面粉和兽奶，将它们搅拌均匀，成浓稠的糊糊，用筷子挑起糊糊能勉强拉丝的程度，再将蛋白加入糊糊中一起搅拌，搅拌均匀后倒入模具中烤制。

其实蛋糕、蛋奶饼干还有蛋卷的制作步骤差不多一样，就是糊糊的浓稠情况不同而已，烤制蛋糕的糊糊最稠，肉眼看不到糊糊里面有明显的水分存在。烤蛋卷的糊糊最稀薄，用筷子挑起糊糊都拉不了丝，烤蛋卷也最简单，在两块铁板上抹上薄薄的一层油，再舀上一小勺的糊糊倒在一块铁板的正中央，再将两块铁板压在一起，将铁板放到平板电热炉上加热，只需要一会儿，连一分钟都不到，薄薄的蛋卷就烤制好了

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